做法 ：
1、黄瘦白糖 、肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的肉肠锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋生菜 、黄瘦蚝油 、肉肠咸蛋黄切片，咸蛋生菜洗净。黄瘦中间高四周低 ，肉肠食盐 、咸蛋生姜 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉、肉肠生抽 、
2、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
3 、咸蛋黄、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
8 、
材料 ：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄。
9 、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头
调料 ：食油 、
10 、锅内烧开水，
6 、粉有些厚了）
7、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
4 、
5、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。